为进一步加强食品安全管理工作，确保师生饮食安全，增进师生对食堂工作的了解，共同守护“舌尖上的安全”，珲春校区事务管理部于5月28日组织开展食堂开放日安全检查活动。

本次活动邀请地理与海洋科学学院及经济管理学院的教师代表6人，对食堂后厨及仓储间进行了实地安全检查，深入洗碗间、切配间、操作间、留样间等重点区域，详细了解食品原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒等流程。后勤保障部经营服务中心工作人员详细介绍了食堂管理、进货来源、卫生环境、加工流程、餐具消毒、留样备查等情况，确保食材和内部管理符合餐饮服务食品安全标准。

本次活动使教师代表全方位、多层次地了解食堂管理和学生用餐制作情况，大家纷纷表示对校区的食品安全管理工作充满了信心。

珲春校区事务管理部将继续坚持“以人为本”的理念，不断提高食堂管理水平和服务质量，持续落实食品安全与健康管理工作，助力每一位学子健康成长。

 

（一审：仲秋雯  二审：孙博杨  三审：张守志）

师生代表实地检查

食品留样间